Que tal neste mês de missões. PROVAR!! um prato típico guineense , Caldo de Mancara. Enquanto você experimentar essa iguaria da Culinária Guineneses. Intercede por Guiné Bissau e as sua necessidade. Há Esperança para Guiné Bissau, existe Esperança para o mundo. Jesus é a nossa esperança.
RECEITA:
1 Frango
• Sal
• Pimenta (Opcional )
• 1 Cebola
• 250g Mancarra /Pasta de amendoin
• 3 Tomates
• 100ml Água
• 1 Limão
PreparaçãoIngredientes
- Limpa-se o frango e corta-se aos bocados.
- Tempera-se com sal, (pimenta malagueta opcional) e junte 1 cebola grande às rodelas. Tomates, cheiro verde , alho em pasta. ( Pode temperar o frango, como se fosse fazer o guisado)
- Leve ao lume brando, com um pouco de água, para cozer (fica quase sem molho).
- À parte, pisa-se 250g de amendoim , o mais fino possível. ou usa-se a pasta de amendoim
- Deita-se então 200ml de água quente e mexe-se para desfazer bem.
- Passa-se por um passador de rede, e adiciona-se o líquido ao frango.
- Ferve-se um pouco para apurar. Ao retira do lume, rega-se com sumo de 1 limão.
PRONTO PARA SERVIR COM ARROZ BRANCO!